1、根据形状挑选,自然成熟的西番莲形状类似于球形,但又不是特别圆,而用激素培养出来的西番莲,个头虽然很大,但是形状就会不规则。
2、尽量选择形状为圆形的,所以说我们在挑选西番莲时,就应该选择形状近似于圆形的西番莲,暂且不论口感如何,至少我们可以保证采购的西番莲是自然生长的。
3、看西番莲的颜色,优质的西番莲多为紫红色,这和西番莲的生长环境有关,因为西番莲主要生长在山上,受光照充足,但却缺乏水分。
4、根据大小挑选,选购西番莲时,不要选择特别大的西番莲,应该选择大小适中的,因为这种大小的西番莲既能保证口感,也能保证营养价值。
5、感受西番莲的硬度,用手指轻轻按压西番莲表面,完全成熟的西番莲,表面有一定的弹性,不会特别坚硬,未成熟的西番莲则会特别硬。
6、观察西番莲的果肉,打开西番莲观察果肉的颜色,质量好的西番莲果肉颜色为深黄色,而且有这种果肉颜色的西番莲,大多都是是已经充分成熟的西番莲。
7、品尝果肉,我们可以品尝西番莲果肉的味道,完全成熟的西番莲果肉味道非常香甜可口,而成熟度不够的西番莲果肉味道则较为酸涩。
本文标题:西番莲怎么挑选
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