已经做好的红烧肉再吃时可以隔水蒸十分钟左右,这样营养成分流失的少,口感与刚煮的差不多,不过红烧肉尽量吃多少煮多少,隔夜食品不好吃,营养价值也差。
做好的红烧肉再热需要注意:
做好的红烧肉如果一顿吃不完要刚揭锅趁热盛出来,不能再翻动,直到表面猪油凝固,否则猪油浸入肉里,味道与刚做熟的味道相去甚远,想再吃时分块切出来,猪油可以去掉,否则,朝上方,放盆里,锅底加水,盆坐锅里盖盖加热。味道和新的一样。顺便提醒,做红烧肉打完浮沫就不能翻动了,否则,肉腻而不香。水不够要补开水,否则永远炖不烂
本文标题:已经做好的红烧肉怎么热
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