寻宝库 游戏生活 其他 自制酸奶真的好吗

自制酸奶真的好吗

更新时间:2024-05-18 19:05:42 来源:寻宝库

酸奶的主要原料是生牛乳,鲜牛奶先经过标准化、均质、杀菌、冷却等工艺流程,然后进行发酵。发酵后,与牛奶相比,酸奶中的活菌数增加了,乳糖经过这些活菌转化成了乳酸,但是为了保证酸奶酸酸甜甜的口味,一般需要加6%~10%的糖。对于乳糖不耐受的人来说,酸奶完全可以替代纯牛奶来发挥健康作用;酸奶中的钙含量基本不亚于牛奶中钙的含量,由于酸奶加工过程中会有糖分的添加,蛋白质的含量略低于纯牛奶的蛋白质含量,但是酸奶的蛋白质含量一定不会低于2、3%。另外,酸奶中的由乳糖转化来的乳酸可以有效地促进钙、磷等矿物质的吸收。

自制酸奶营养更丰富,没有防腐剂,所以自制的酸奶在密封冷藏的条件下保质期只有3天,最好在2天内食用完毕。超过3天的酸奶虽然没有坏,但其中益生菌数量大大减少,有害菌感染的可能性大大增加。

本文标题:自制酸奶真的好吗

本文永久链接:http://m.xunbaoku.com/shenghuo2067921.html

版权声明:寻宝库稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

网友关注
  • 游戏攻略
  • 游戏名字
  • 游戏签名
更多游戏攻略
更多游戏名字
热门推荐
  • 今日热点
  • 游戏生活
  • 游戏资讯
  • 热门游戏
  • 游戏大全
  • 游戏资讯
  • 游戏名字
  • 游戏签名