步骤:
1、西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、青椒洗干净备用;
2、鸡蛋打散备用;
3、青椒切成两半去籽切滚刀块;
4、打好的鸡蛋倒入锅中,炒完后盛出备用;
5、锅内放少许油,油热后放入花椒,葱姜蒜等辅料待炒出香味后迅速放入切好的西红柿,待一分钟后淋入酱油、盐;
6、再翻炒两分钟,炒出西红柿的汤汁,这时候放入炒好的鸡蛋;
7、放入鸡蛋一分钟后,放入青椒;
8、再翻炒两分钟出锅,出锅前放入味精、鸡精即可。
本文标题:青椒西红柿卤怎么做
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