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味噌相当于中国的什么

更新时间:2024-05-13 17:40:50 来源:寻宝库

味噌(みそ)相当于中国的面豉酱。

是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。

由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利。味噌以营养丰富味道独特而风靡日本。在中国可以用东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉代替。

本文标题:味噌相当于中国的什么

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