1、冲泡用的水
古人云“八分之水,遇十分之茶,茶之八分”,水质量的好坏会直接影响到茶水的品质。一般来说,冲泡茶叶以山泉水为宜,可是现在大多没有,所以井水也可。
2、水温
关于冲泡绿茶用的水,温度一定要控制好,一般视茶叶的质量而定,高档绿茶,芽叶嫩,以75-80度为宜,先倒水,在放茶,称之为上投法;普通绿茶85度左右的热水,中低档100度,先投茶,再倒水,谓之下投法。
3、茶叶的用量
一般没有硬性规定,完全视个人习惯而定。切记第一遍冲泡的茶汤不要喝,此为洗茶。
4、茶具的选择
茶杯可使用白瓷盖碗或者是玻璃杯。
5、冲泡方式
首先烫杯,然后一是上投法,它适用于高档的绿茶,即先将75-80度的热水冲入杯中。二是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。
本文标题:喝绿茶的注意事项是什么
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