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年糕要怎么炒才不粘锅而且好吃

更新时间:2024-06-26 17:45:01 来源:寻宝库

为防止年糕粘锅,先用热水焯后放凉。用热锅热油,大火不断翻炒,适量加入热水,即可防止年糕粘锅。

做法:

1、胡萝卜切片,葱切段,白菜切成条,甜不辣切条备好。

2、锅内热油,放入洋葱、大蒜、甜不辣和胡萝卜翻炒数下,放入白菜继续翻炒。

3、倒入年糕翻炒后加入水,以没过年糕为界,继续用小火翻炒。

4、加入一勺辣酱炒匀,再加糖,也可加入适量辣椒粉。

5、用小火煮制,随时翻动年糕,在快起锅前加入葱段炒匀即可食用。

本文标题:年糕要怎么炒才不粘锅而且好吃

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