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红薯干的制作方法

更新时间:2024-06-30 23:40:28 来源:寻宝库

  1、红薯挖回来后,先放置二十天,让淀粉转化为糖。

  2、红薯带皮放入锅中蒸熟(蒸的时候不能削皮,不然糖分会挥发走)。

  3、红薯蒸熟后,削皮至看到肉为止(连皮蒸熟之后要用刀来削,因为红薯皮里面还有一层薄膜,要把那层膜也削干净,如果削得不干净,晒出来就会黑乎乎的)。

  4、在太阳充足的情况下,从蒸到翻蒸要三蒸三晒,不断翻蒸有助于提升红薯干的柔软口感。

本文标题:红薯干的制作方法

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