1、鸡翅、干蘑菇、粉皮、葱、姜、盐、生抽、鸡精、白糖、料酒、干辣椒、植物油各适量。蘑菇用温水泡三四个小时;鸡翅从中间剁段;粉皮掰碎;炒锅内加油,油温七成热时放八角和辣椒炸出香味,再放葱、姜爆香。
2、把鸡翅放在锅内翻炒,加少许白糖、料酒、继续翻炒二分钟,放生抽和水。把泡好的蘑菇放入锅内炖五六分钟;最后把粉皮放在锅内再炖三五分钟即可。
本文标题:怎样做蘑菇炖鸡翅
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