芒果千层糕的主料:鸡蛋2个,芒果3个,椰浆200克,黄油30克,淡奶油500毫升。
芒果千层糕的配料:白砂糖适量,鱼胶粉20克。
芒果千层糕做法:
1、芒果取果肉,放入搅拌机拌碎, 越细腻越好,加入10克砂糖,如果太浓稠可以加少许冷开水,搅拌好的芒果果汁约为300克。
2、芒果汁300克加鱼胶粉20克用容器盛好,隔水蒸6分钟,直至鱼胶粉溶解。取出,自然冷却。
3、椰浆200克加清水100克,再加砂糖60克,鱼胶粉20克用容器盛好,隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解,让其自然冷却。
4、倒第一层椰汁层进模具,放入冰箱冷藏30分钟,确定凝结后再倒入芒果层,如此类推,直至完全倒完。
5、完成后,至少再冷藏4小时以上,最好过一夜更佳 。
本文标题:千层糕的做法芒果千层糕做法
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