1、准备好萝卜干。
2、萝卜干里放适量温水泡3小时捞出。
3、锅里油烧热后,用勺子舀入装有辣椒面和白芝麻的碗中,边倒油边搅拌防止辣椒和芝麻变糊。
4、萝卜干切2厘米见方的块状,大蒜、葱、香菜分别切碎。小米椒切段。
5、切好的萝卜干内放入辣椒油、盐、酱油、香油、葱蒜末、香菜末、小米椒段、味精搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
注意:
1、秋天晾萝卜干可以选红皮、绿皮、心里美粉色瓤的萝卜各晾一些,放在一起腌咸菜颜色更漂亮。
2、腌好的萝卜干放一天后再食用更入味。
本文标题:怎样腌萝卜干好吃
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