1、首先将木耳用适量的温水彻底的浸泡,浸泡后清洗干净,将锅中倒清水沸腾,加入木耳大概4分钟。捞出来的时候要用凉水彻底的沥干。将刚才煮木耳的开水倒掉,之后再盛出一些水,煮沸腾之后,将红薯粉丝煮成9成熟的时候,捞出来,沥干。在放入香油慢慢的挑一挑,松弛就可以,为了以免粘连在一起。然后我们再将木耳撕成小块小块的,再将香菜洗净。切成断断之后,青红椒洗干净之后去籽,在切成细丝。再将蒜捣成蒜泥。越碎越好。最后再将木耳,香菜段,红薯粉丝,青红椒丝,还有刚才捣碎的蒜泥倒进一个干净的大盆中,这个时候,再加入醋(陈醋),白糖,鸡精,盐,辣椒红油,在搅拌均匀,美味香辣的酸辣粉马上就要做好了。
2、最后将酸辣粉盛出来,之后,再撒上自己喜欢吃的葱花即可。
本文标题:酸辣粉怎么做才好吃
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