粉皮提前泡好。用凉白开浸泡15分钟,不要时间长了,要不然没嚼劲了不好吃,一定要凉白开,千万不能热的,记住15分钟。
切好。浸泡好后,用刀稍微切一下,让大小更适口。
黄瓜清洗干净,切圆片状。黄瓜皮可以削也可以不削,影响不大。
加入生抽。把粉皮和黄瓜片一起放入大盘内,加入适量生抽。
加入香醋。也可以使用陈醋,看个人口味。
加入盐。因为生抽和醋已经有咸味,所以加盐的时候要慎重,不要一下子加太多,会太咸。
加入鸡精。
加入油辣子。油泼辣子可以自己做,也可以到外面买现成的。
搅拌均匀。搅拌均匀,让食材充分入味。
最后装盘即可食用。
本文标题:凉拌粉皮的做法 加入黄瓜片凉拌粉皮清爽又营养
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