重庆小面是重庆四大特色之一,重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型。重启小面麻辣味调和不刺激,面条劲道有嚼劲,秘传汤料,口感独特,来到重庆这是必须品尝的一道美味。
重庆火锅是中国传统饮食方式,正宗的重庆火锅在锅里面有9个格子,按菜分格而食。火锅的最大特点就是又麻又辣,一锅汤底,小火慢慢熬,先荤后素这是比较健康美味的吃法。
重庆抄手是一道当地家喻户晓的美食,其中老麻抄手便是其中最为典型的代表之作,老麻抄让人垂涎欲滴,吃几口舌头会被麻,喝杯酸梅汤是一种不错的搭配。
辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴,辣子鸡菜色泽通红油亮,口味麻辣。具有很高的食用价值,经常吃可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,老少皆宜。
本文标题:走进重庆美食
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