1、将牛肉切成大块。
2、将线辣子去蒂,切两段。
3、将土豆切成大块。
4、牛肉放入锅中,加料酒焯水,撇去浮沫,捞出牛肉沥干。
5、起锅烧油,倒入冰糖,烧至变色放入牛肉。
6、翻炒均匀,倒入草果、八角、花椒。
7、放入线辣子,翻炒均匀。
8、放入料酒、生抽、葱段、姜片翻炒均匀。
9、倒入水,小火焖煮30分钟。
10、开盖,撒盐搅拌均匀,放入土豆块。
11、焖煮30分钟出锅即可。
本文标题:烧牛肉怎么做啊
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