1、用刀切,采摘回来或者是购买回来的茭白,必须要进行去皮后才能够烹调食用,去皮的方法其实是有很多种的,可以用刀来切开,用刀切的方式是比较简单的,只要将茭白横放在刀板上,然后把一头一尾切掉,然后顺着边缘把它一层一层的削掉就可以了,这种方法最为简便,但是一定要注意自己的手法,如果用力不当的话容易把手割破,所以还是应该要小心翼翼的进行才行。
2、用手剥,除了用刀把它的外壳切掉以外,还可以选择直接用手拨,用手剥皮的话也是非常简单的,而且也不用借助任何的工具。只要把茭白拿在手中,然后顺着它的缝隙,一层一层的将皮剥掉,这种方法也不会对自己的手造成伤害,因为茭白的皮并不是那么的硬起来还是比较简单的,用手剥皮的话是非常安全的一种去皮方法。如果平时不知道该如何去皮,那么不妨直接用手来剥。
3、去皮后应注意,茭白的剥皮方法是非常简单的,不管是用刀切还是用手拨都是行得通的,而且也是非常简单的,如果从来没有包过的话,那么一定要去尝试一下,因为这是一件非常简单的事情,剥完皮后的茭白,在烹调前一定要用水清洗干净,而且要焯一下水,这样的话才能够吃起来更加的美味,更加的营养。关于茭白的做法是有很多种的,可以选择清炒或者红烧,当然也可以用来煲汤,都是很不错的。
本文标题:茭白去皮方法
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